- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 10 mins
- Difficulty
- Facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Antipasto
- Posted by
- Posted on
- 26 Agosto 2021
- 1 kg
- Farina 00
- 3 cu
- Olio di Oliva
- 1 Bustina
- Lievito in polvere per Salati
- 1 q.b.
- Zucchero Semolato
- 1 q.b.
- Sale
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- Sciogliere il lievito in ½ bicchiere d'acqua tiepida e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare 10 minuti per far gonfiare il lievito.
- Su una spianatoia disporre a fontana la farina e aggiungere al centro il lievito, il latte e il sale. Impastare bene tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia e compatta. Riporre e lasciare lievitare per 2-3 ore in una ciotola coperta.
- Lavorare l'impasto creando tante piccole palline della dimensione di una noce. Stendere ogni pallina col mattarello per ottenere dei cerchietti di pasta dello spessore di mezzo centimetro.
- Cuocere le tigelle nell'apposita piastra preriscaldata, avendo cura di farle dorare bene.
- Servire ben calde con affettati, formaggi e lardo.
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